Luglio 2023

L'evoluzione culinaria è un fenomeno inarrestabile perché gli innovatori emergono in ogni ambito e portano con sé nuove idee, tecniche e gusti che arricchiscono la nostra esperienza gastronomica. A volte, è la combinazione di curiosità, ricerca scientifica, perseveranza e voglia di creare qualcosa di nuovo a

Nell’universo culinario, l’innovazione sta spingendo chef e sperimentatori a esplorare nuove frontiere gustative. La pinsa, tradizionalmente associata alle varianti salate (proprio come la pizza), sta diventando un piatto dolce sempre più interessante e apprezzato. Certamente, è da provare.  Perché preferire una pinsa dolce alla torta o