Nuvola Pinsa

La Pinsa Nuvola nasce da un’idea di Corrado Di Marco che, da tre generazioni, attraverso l’azienda di famiglia continua a fare ricerca su farine e metodi di lievitazione.

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Settembre 2023

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Nell’universo culinario, l’innovazione sta spingendo chef e sperimentatori a esplorare nuove frontiere gustative. La pinsa, tradizionalmente associata alle varianti salate (proprio come la pizza), sta diventando un piatto dolce sempre più interessante e apprezzato. Certamente, è da provare.  Perché preferire una pinsa dolce alla torta o

L’ambizione della pinsa è di essere protagonista del pasto, e per questo è normale interrogarsi sui migliori abbinamenti, soprattutto quando si cucina per altre persone: meglio una versione vegetariana o con salumi? È preferibile una proposta creativa e audace o si resta ancorati alla tradizione?  Noi

Guardando al passato, la sfida che per prima abbiamo dovuto affrontare nel presentare al mercato un prodotto innovativo, gustoso e accattivante è stata quella di differenziarlo dalla tradizionale pizza, che poteva ovviamente contare su una riconoscibilità planetaria.  Le differenze più importanti non sono visibili Nel 2023, la